ころちゃんブログ（手描きイラスト＆雑文）

毎日いろんな種類のきのこをいくつか料理に入れて食べている。

受講している家庭料理教室でも言っていたが、最近は、きのこ類は水で洗わず、汚れを払ってから使うということだ。

手軽に使えるのもいい。食物繊維も多いらしいし、結構、料理すると水分も出る。なにより、うまい。

簡単でおいしいと思うのは、しいたけのグリルに、しょうゆをちょろっと垂らして食べるもの。つまみになるし、香りもいい。

あとは、味噌汁、おつゆに入れるのが多いかな。スープにも入る。
昔より種類も多くて、形もいろいろで、なんだか楽しい、きのこ。