黒豆を煮る ― 2017/01/27 21:23
お正月に買った黒豆、1袋残っていたので、久々に朝から下準備をして、煮始めた。
毎回袋に書いてある方法を読んで、ほぼ、その通りに作ると上手くできる。
今回は、砂糖に塩としょうゆがちょこっと。
あとは、あくを取り、IHで煮ては、保温の鍋帽子という、座布団と、鍋にかける帽子みたいなふっくらと綿の入ったカバーをしておけば、弱火で煮ているのと同じ感じになり、光熱費を節約できる。
煮ては、帽子をかけ、また煮るを繰り返すと、ふっくらつやつや、美味しい黒豆の完成!
豆を煮るのは、手間はかかるけれど、結構楽しい。