保存食作り ― 2013/06/04 22:52
春に、庭の夏ミカンでママレードを作って瓶詰めした。
もう一回くらい作りたいなぁと思っているところ。
冷蔵庫に入れて、一年間大事にいただく。
その次に、近所の人がくれた梅をホワイトリカーに漬けて、梅酒を作る。昨年も同様にいただいて漬けた梅酒を、最近ようやく飲んでみた。あまりお酒は強くないので、ちびちびと1年もちそうな感じ。
そして、今度は、らっきょう漬け。一キロ漬けて、2週間。今日食べてみたら、しゃきしゃきして美味しい。
今日またさらに1キロ漬けたところ。
保存食作りは、あとで食べる楽しみがある。
この時期は、楽しいことが多いな・・・。
もう一回くらい作りたいなぁと思っているところ。
冷蔵庫に入れて、一年間大事にいただく。
その次に、近所の人がくれた梅をホワイトリカーに漬けて、梅酒を作る。昨年も同様にいただいて漬けた梅酒を、最近ようやく飲んでみた。あまりお酒は強くないので、ちびちびと1年もちそうな感じ。
そして、今度は、らっきょう漬け。一キロ漬けて、2週間。今日食べてみたら、しゃきしゃきして美味しい。
今日またさらに1キロ漬けたところ。
保存食作りは、あとで食べる楽しみがある。
この時期は、楽しいことが多いな・・・。