ころちゃんブログ（手描きイラスト＆雑文）

　庭の山椒の塩漬け作りが結構面白かったので、今度はらっきょうの塩漬けを作る事にした。

　・・・というか、山椒がたくさん取れると思って、１リットルのビンを二つ買ってしまったので、なんとか利用したいと思ったのも理由のひとつである。

　らっきょうはカレーの時によく食べる。結構好きな食べ物だ。身体にもいいらしい。

　山椒の実と同じで、いったん塩漬けにしてから、はちみつ漬けや甘酢漬けにするとか、いくらでも応用が効くくらしいので、楽しみにしているところ。